حساسیت به کازیین شیر

آلرژی به کازئین چیست؟

کازئین یک پروتئین موجود در شیر و سایر لبنیات است. آلرژی به کازئین زمانی ایجاد می‌شود که بدن به اشتباه کازئین را به عنوان تهدیدی برای بدن شناسایی می‌کند. سپس واکنشی در تلاش برای دفع خطر و مقابله با کازئین ایجاد می‌شود. آلرژی به کازئین با عدم تحمل لاکتوز کاملاً متفاوت است. در عدم تحمل لاکتوز، بدن آنزیم کافی برای تجزیه لاکتوز تولید نمی‌کند اما لاکتوز را به عنوان بیگانه در نظر نمی‌گیرد و سیستم ایمنی در گیر نمیشود. عدم تحمل لاکتوز به علت کمبود آنزیم لاکتاز، باعث احساس ناراحتی پس از مصرف لبنیات می‌شود. آلرژی به کازئین باعث حمله سیستم ایمنی شده و علائم زیر را ایجاد می‌کند:

ادامه مطلب حساسیت به کازیین شیر

رژیم غذایی بدون کازئین چگونه است؟

پروتئین کازئین ارتباط نزدیکی با گلوتن دارد بنابراین اکثر منابعی که رژیم غذایی بدون گلوتن ارائه می‌کنند، غذاهای بدون کازئین نیز دارند.از آنجایی ‌که کازئین در تمام انواع شیر وجود دارد، رژیم غذایی بدون کازئین به معنی رژیم غذایی بدون لبنیات است. باید از مصرف تمامی محصولات حاوی شیر از جمله ماست، کشک، خامه، پنیر، خامه ترش، بستنی و انواع سس حاوی لبنیات پرهیز نمایید. برخی انواع کره و مارگارین و حتی پنیرهای بدون لبنیات ممکن است حاوی کازئین باشند. پیش از مصرف هر محصول باید ترکیبات تشکیل دهنده آن را که بر روی محصول درج شده است بخوانید.

ادامه مطلب رژیم غذایی بدون کازئین چگونه است؟

ویژگی های درمانی شیر برنج برای خردسالان

[ad_1] بهتر است برای فرزندتان شیربرنجی تازه و خوشمزه تهیه کنید و بصورت روزانه به وی بدهید این غذا بسیار مقوی و مغذی بوده و خواص درمانی زیادی برای…

ادامه مطلب ویژگی های درمانی شیر برنج برای خردسالان

زمان استفاده شیر گاو برای نوزادان

[ad_1] متخصصان معتقدند نباید تا پیش از یک سالگی به کودک شیر گاو داد. کودکان نمی توانند شیر گاو را به راحتی شیر مادر یا شیر خشک هضم کنند. شیر…

ادامه مطلب زمان استفاده شیر گاو برای نوزادان